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Cucina Naturale, pubblicata da Tecniche Nuove, è la rivista di riferimento per chi studia, insegna o lavora nel mondo della cucina salutare, della nutrizione e della alimentazione naturale e consapevole.
Ogni numero propone contenuti pratici, scientificamente aggiornati e facilmente applicabili, pensati per collegare la conoscenza degli alimenti e delle ricette salutari alla pratica quotidiana in cucina, dalla scelta degli ingredienti alla preparazione di piatti equilibrati e gustosi.
Perfetta per studenti di scienze alimentari, nutrizione e dietetica, così come per docenti, professionisti della ristorazione e appassionati di cucina salutare, la rivista offre strumenti utili per approfondimenti, tesi, laboratori e attività didattiche.
Cosa trovi nella rivista Cucina Naturale
• Ricette sane e gustose: preparazioni stagionali, piatti vegetariani, vegani e a base di ingredienti naturali. • Alimentazione e nutrizione: consigli nutrizionali, combinazioni alimentari equilibrate, superfood e proprietà degli ingredienti. • Gestione della cucina e tecniche culinarie: metodi di cottura salutari, conservazione degli alimenti e organizzazione della cucina domestica. • Prodotti e ingredienti naturali: focus su materie prime, prodotti biologici e filiere sostenibili. • Normative e sicurezza alimentare: aggiornamenti su regolamenti, igiene e sicurezza in cucina. • Interviste e contributi di esperti: chef, nutrizionisti e food blogger che condividono esperienze, consigli e best practice. Perché abbonarsi a Cucina Naturale
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