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Di cosa parla Bargiornale

Bargiornale, pubblicata da Tecniche Nuove, è la rivista di riferimento per chi studia, insegna o lavora nel mondo del bar, dell’hospitality e della mixology professionale.

Ogni numero propone contenuti pratici, tecnici e aggiornati che collegano la formazione professionale e accademica alla realtà quotidiana dei locali: gestione, prodotti, tendenze, tecniche di miscelazione e innovazione nel servizio.

Perfetta per studenti delle scuole alberghiere, istituti professionali e corsi di hospitality management, così come per docenti e operatori del settore, la rivista offre strumenti utili per esercitazioni, tesi, laboratori e attività didattiche focalizzate sul mondo del beverage e del bar professionale.

Cosa trovi nella rivista Bargiornale

Mixology e beverage: tecniche di miscelazione, ricette professionali, analisi di prodotti e tendenze internazionali.
Gestione del bar e dell’attività: costi, organizzazione del lavoro, marketing, branding e customer experience.
Caffè e caffetteria: cultura del caffè, attrezzature, metodi di estrazione e innovazioni di settore.
Barfood e abbinamenti: proposte food per il bar, pairing, format contemporanei e nuove tendenze del consumo.
Normative e sicurezza: aggiornamenti su regolamenti, igiene, HACCP e gestione responsabile del servizio.
Interviste e contributi di esperti: bartender, consulenti, formatori e professionisti che condividono esperienze, tecniche e strategie di successo.

Perché abbonarsi a Bargiornale

Per studenti: supporto concreto per tesi, esercitazioni, esami e approfondimenti sul mondo del bar e della mixology.
Per docenti: materiali aggiornati da integrare in lezioni, laboratori pratici e moduli di formazione sul beverage.
Per comprendere la realtà del bar professionale: un ponte tra la teoria scolastica e la gestione quotidiana dell’attività.
Per rimanere aggiornati: articoli chiari, pratici e orientati alle tendenze del mercato e dell’hospitality.
Per sviluppare competenze professionali: utile anche per neodiplomati, tirocinanti e operatori che vogliono crescere nel settore.

A chi è rivolta la rivista Bargiornale

• Studenti di scuole alberghiere, istituti professionali e corsi di hospitality
• Docenti e formatori del settore bar, beverage e ristorazione
• Bartender, bar manager, consulenti e operatori dell’hospitality
• Chi desidera approfondire in modo completo e aggiornato mixology, caffetteria, gestione del bar e cultura del beverage