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Le idee, i locali e i progetti dei grandi maestri, italiani e internazionali, spesso raccontati in anteprima. I nuovi punti vendita raccontati da chi li ha voluti e da chi li ha progettati, con un occhio di riguardo alle soluzioni scelte. I trend e i dati di mercato forniti dai più importanti istituti di ricerca. I migliori professionisti raccontati e fotografati “con le mani in pasta”, fin dentro il laboratorio. Dolcegiornale è come una grande lente di ingrandimento puntata su chi fa dell’innovazione, dell’eccellenza e della capacità di differenziarsi il tratto distintivo del proprio lavoro. E a loro offre spunti e consigli per fare sempre meglio.

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